Brokastu ieteikumi Igaunijā

Sāc rītu, baudot svarīgāko ēdienreizi -brokastis, labākajās Tallinas, Tartu un reģionu kafejnīcās.

Ilze Salnāja-Värv

Bieži vien tiek teikts, ka brokastis ir svarīgākā dienas maltīte. Sātīgs dienas sākums rada pamatu lieliskam garastāvoklim, un noskaņo pozitīvai dienai.

Brokastu vietu skaits aug ar katru gadu, jo palutināt sevi nedēļas nogalēs, vai pirms darba, vēlas arvien vairāk cilvēku ne tikai Tallinā, bet arī Tartu, kā arī citur visā Igaunijā.

Daudzas no vietām, kurās pasniedz brokastis, ir arī īpaši piemērotas ģimenēm ar bērniem. Taču kaut ko sev atradīs arī Espresso macchiato cienītāji, speciālizēto šokolādes-marcipāna kafejnīcu piekritēji, klasisko tradīciju fani, kā arī bulciņu un putru baudītāji.

Turklāt šogad īpaša uzmanība pievērsta Tartu, kā Igaunijas pārtikas reģionam - izpēti!

Tallina - brokastu gardēžu galvaspilsēta

Vienas no izcilākajām brokastīm tiek pasniegtas Rotermana kvartālā, kur ir vairākas lieliskas vietas, kas atrodas netālu viena no otras: Levier cafe un kafejnīca "Gallery".

F-hoone, iecienīts restorāns Telliskivi radošajā pilsētiņā, piedāvā arī brokastis visas dienas garumā. Iespējams izvēlēties starp sātīgām Kalamajas brokastīm, cepeškrāsnī ceptu omleti un dažādām sviestmaizēm. Tikai brokastu laikā pavisam netālu vari apmeklēt kafejnīcu "Fotografiska".

Ja dodies Tallinas izpētē, vai esi apmeties Kopli vai Kalamajas rajonā, dodies uz netālajā Pegulinnas apkaimē esošo maiznīcu "Pelgu" vai kafejnīcu "Ristikheina". Šīs pašas kafejnīcas piedāvājums atrodams arī iepirkumu centrā "Ülemiste".

SkaistajāKadriorga koka māju rajonā pie izcilā parka un mākslas muzeja, brokastu piedāvājumu meklē kafejnīcā "Faehlmann", bet visu dienu brokastot vari gruzīnu ēstuvē "Magussoolane".

Modernā un stilīgā kafejnīca Dot Cafe uz Pērnavas ceļa piedāvā arī brokastis visas dienas garumā. Pieejama putra, omletes, sviestmaizes un gardas pankūkas. Savukārt, karstās sviestmaizes slāvu stilā vari nogaršot kafejnīcā "Grenka".

Protams, ka Tallinas piedāvājums ir daudz plašāks, un to pilnībā vari izpētīt šeit.

Attēla autors: Rivo Veber

Ziemeļigaunija

Arī Tallinas apkaimē ir ne viena vien vieta, kurā var lieliski pabrokastot.

Gleznainajā Laulasmā, pēc pludmales vai pirms Arvo Perta centra apmeklējuma noteikti iegriezies kafejnīcā "Ott&Matilda". Šeit no labākajām vietējām izejvielām, varēsiet nogaršot lieliskas bulciņas.

Tikai stundas braucienā, romantiskajā Hāpsalu pilsētā, ir ne viena vien kafejnīcā, kas piedāvā lielisku atmosfēru. Lieliski sākt savu rīta cēlienu var kafejnīcā "Müüriääre".

Kafejnīca "Padise Kastell" atrodas senā muižas kompleksa stallī, tās interjers un garšu kombinācijas atgādina par senajām tradīcijām un cieņu pret vietējo izejvielu. Netālu atrodas arī 14.gs. klosteris, kas atvērts apmeklētājiem.

Raplamā parasti nav plaši apmeklēta, tomēr, ja esi šeit, noteikti iegriezies EHE Koduresto un nobaudi garumgardu branču.

Attēla autors: Hans Markus Antson

Izbaudi Ziemeļigaunijas garšas

Tartu kafejnīcu kultūra ir radoša un garšas pilna – gluži kā pati pilsēta. Te atradīsi visu, sākot no burvīgām vietām vecpilsētā līdz stilīgiem atpūtas stūrīšiem Aparātu cehā, un mazām, aicinošām kafejnīcām, kas paslēptas klusos rajonos – katrai no tām ir sava atmosfēra un stāsts.

Tartu apriņķis šogad ir Igaunijas kulinārijas reģions

Šobrīd ir ideāls laiks, lai iepazītu vietējo ēdienu un baudītu autentiskas Tartu un Dienvidigaunijas garšas.

Ja neesi bijis kafejnīcā "Werner" - tu neesi bijis Tartu! Šeit ne tikai var sastapt studentus, kam tiek piemērota atlaide, bet arī populārus pilsētas iedzīvtājus, jo "Werner" ir kūku, bulciņu, kafijas un brokastu meka, kam piešķirta Silversoon zīme.

Gustav Castro Cafe Tartu Kaubamājā piedāvā gardus brančus un kūkas, kā arī kafiju. Pavisam netālu, pretī iepirkumu centram "Kavartal"atradīsi vēl vienu lielisku branču vietu - "Reval Cafe".

Kolm Tilli Aparātu cehā ir populāra branču vieta, īpaši meklējot vegānas iespējas.

Uz galvenās gājēju ielas atrodas divas lieliskas brokastus vietas, kurās variet nobaudīt pankūkas, salātus - kafejnīca "Krempel" un kafejnīca "Crepp".

Lieliskas vietas ar svaigām smalkmaizītēm ir arī kafejnīcas "Mandel", "Saiasahver" un "Saiapalee Tüümian".

Attēla autors: Alina Birjuk

Attēla autors: Ken Mürk

Tartu Pārtikas reģions, no Vertsjerva līdz Peipusa ezeram

Gan garšu medniekiem, gan visiem pārējiem interesentiem jādodas uz Dienvidigauniju! 2025. gadā Tartu apriņķis starp diviem ezeriem ir gardēžu meka!

Dienvidigaunija

Latviešu mīlestību uz bulciņām iespējams apmierināt arī pierobežā.

Veru pilsētā atrodas brīnišķīga kafejnīca "Katariina", kurā var nobaudīt izcilu kafiju ar smalkmaizītēm un kūkām.

Savukārt īstu lauku šarmu pavisam negaidīti variet baudīt dodoties uz krodziņu "Hämsa Maheresto ja Heaolukeskuse restoran"

Pirms pārgājiena pa zaļo Pelvas apkārtni der krietni ieturēties mājīgajā Tillu kafejnīcā, kas cita starpā piedāvā nopirkt savas bulciņas vilcienā, ja tas pieteikts iepriekš.