Viron viinitilat

Virolaisen viinin muinaiset juuret

Virolaiset alkoivat valmistaa hedelmä- ja marjaviinejä jo keskiajalla, mutta viralliset marjaviinitilat avattiin 1920-luvulla. Näin syntyneet perinteet siirtyivät sukupolvelta toiselle, eikä neuvostoaikana ollut harvinaista nähdä kotien nurkissa suuriin lasipulloihin puristettuja viinejä. 2010-luvun käsityövallankumouksen jälkeen uudet tekijät ovat alkaneet valmistaa viinejä kaikesta, mitä luonto tarjoaa. Yleisimpiä pohjia ovat voikukka, raparperi, pihlaja, mustaherukka ja paikalliset rypälelajikkeet. Tämä johtaa makeampiin makuihin kuin rypälepohjainen viini. Tämän seurauksena Virossa on laaja valikoima jälkiruokaviinejä.

Seuraa Viron viinireittiä tai luo omasi

Vierailut perheomisteisilla, pienimuotoisilla viinitiloilla auttavaa tukemaan paikallistaloutta ja luonnonmukaista maataloutta, joten ne ovat ihanteellisia vihreitä matkakohteita. Voit viettää koko Viron-matkan kiertäen maata ja juoden viiniä Viron virallisella viinitiellä tai poiketa viinitilalla matkallasi määränpäähän! Alla mainitut viinitilat auttavat sinua tutustumaan virolaiseen viinintuotantoon. Koska Viro on pieni maa, on helppo lisätä pysähdys viinitilalla matkan varrelle.

Keski-, pohjois- ja itä-Viron viinitilat

Põltsamaa on pieni historiallinen kaupunki keskellä Viroa. Viinintuotanto aloitettiin täällä vuonna 1921, ja siitä tuli välittömästi valtakunnallinen hitti. Nykyään voit maistella Põltsamaan viinejä vain Põltsamaan viinikellarissa. 

Viron pohjoisin hedelmä- ja marjaviinitila on Valgejõen Veinivillan hedelmätarha. Arun kartanon viinitila valmistaa kotitekoisen viinin lisäksi myös teetä. Sieltä käsin voit maistaa Habaja Distilleryn ainutlaatuista aroniaviiniä.

Peipsijärven lähellä sijaitseva Ulgen tila on viljellyt erilaisia marjakasveja vuosikymmeniä ja on tunnettu rohkeista mauistaan, koivunmahla-kuplaviinistä kurpitsaviiniin. Hirveaia-viinikellari valmistaa käsityöläisviinejä paikallisista raaka-aineista, kuten raparperista, villimarjoista, omenoista ja paikallisista viinirypäleistä. Sijainti Alatskiven linnan vieressä tekee siitä täydellisen pysähdyspaikan historian ystäville.

Järisten viinitila toimii historiallisessa Luken kartanon kapakassa, ja se tunnetaan ainutlaatuisista ja persoonallisista vuosikerroista.

Etelän, lännen ja saarten viinitilat

Kanarbikun viinitila tuottaa hedelmä- ja marjaviiniä parhaista paikallisista raaka-aineista. Voit myös vierailla Viron suurimmalla luonnonmukaisella sisätilalla, Veinimäen tilalla, kun olet lähistöllä. Torin siideri- ja viinitila tarjoaa viinikierroksia ja -maistiaisia, ja se käyttää vain luomuraaka-aineita. Pärnun läänissä sijaitsevalla kauniilla Pootsin viinitilalla valmistetaan herkullisia kotitekoisia viinejä kotimaisista marjoista. He yhdistävät maistiaiset ja tietoa historiallisesta Pootsin kartanosta. 

Allikukiven viinitila tunnetaan parhaiten raparperiviinistään. Palkittu tila tarjoaa mustaherukasta, omenasta, vadelmasta, pihlajanmarjasta ja aroniaan valmistettuja viinejä ja toivottaa vierailijat tervetulleiksi tutustumaan viininvalmistusprosessiin. Valgerannan viinitila puolestaan on trendikäs uusi viinintuottaja, joka on valmis valloittamaan markkinat kuplivalla hedelmäviinivalikoimallaan.

Syvällä etelässä lähellä Võrua sijaitsee Uue-Saalusen viinitila. Se tuottaa erikoisuutenaan tyrniviiniä ja pyrkii samalla noudattamaan nollahävikkiperiaatetta: viininvalmistuksen sivutuotteista valmistetaan käsintehtyä giniä. 

Jos mielesi halajaa lisää erikoisuuksia, kannattaa muistiin laittaa myös Jaanihanson siideripanimo Pärnumaan pohjoisosassa. Siellä valmistetaan siideriä aidoista virolaisista omenoista.

Saarenmaan I viinitehdas valmistaa viinejä melkein mistä tahansa, kuten nokkos-, tomaatti- ja porkkanaviinejä sekä monia muita jännittäviä makuja virolaisista raaka-aineista.

Muhun viinitila on ollut toiminnassa jo vuosia. Hanke aloitettiin vuonna 2012 istuttamalla ensimmäiset 100 viiniköynnöstä. Pikkuruisella, maalaismaisemissa Muhun saarella sijaitseva viinitila tarjoilee tuoreita aterioita ja lämmittää viininmaistelusession päätteeksi saunan. Se tunnetaan myös nimellä Luscher & Matiesen Muhun viinitila, ja se kantaa legendaa siitä, että oli 1930-luvulla Viron suurin viinitila.

Murimäen viinikellari tarjoaa viininmaistelukierroksia paikallisesti tuotetusta virolaisesta rypäleviinistä. Heidän Muri d'Or Solaris -kuohuviininsä vuosikerrasta 2020 voitti 1. sijan perinteisistä rypäleistä valmistettujen kuohuviinien kategoriassa Baltic Cup Awards 2021 -kilpailussa.

Pindi Veinitalu on pieni viinitila, joka valmistaa ainutlaatuisia marja- ja hedelmäviinejä etelävirolaisista metsätuotteista ja paikallisista raaka-aineista. Pindi Veinitalun omenaviini vuosikerrasta 2020 voitti 1. sijan makeiden marjaviinien kategoriassa Baltic Cup Awards 2021 -kilpailussa, ja heidän omenaviininsä vuodelta 2020 voitti myös 1. sijan koko marjaviinien kategoriassa.

Uusin viinitila reitille on Rüüp, joka sijaitsee Etelä-Virossa, lähellä edellä mainittuja Murimäen ja Pindin viinitiloja. The Guardian mainitsi Ryypin olevan yksi parhaista uusista eurooppalaisista kohteista eettisen ja vihreämmän matkailun kannalta, ja se tarjoaa kierroksia ja majoitusta paikan päällä.