Die estnische Inselküche: Saaremaa, Muhu und Ruhnu
Entdecken Sie die Inselküche Estlands! Und nicht nur die Küche ...
Die estnischen Inseln verfügen über gute Restaurants und verschiedene zertifizierte Ökotourismus-Standorte, die Sie an den Qualitätssiegeln Green Key und EHE erkennen können. Außerdem hat sich hier eine traditionelle Inselküche bewahrt. Saaremaa, Muhu und Ruhnu waren 2024 im gemeinsamen Dreiklang Estlands "kulinarische Region des Jahres".
Es ist lohnend, die kulinarischen Genüsse bei Ihrem Inselbesuch mit kulturellen Eindrücken und dem Erkunden der jeweils sehr besonderen Natur der Eilande zu verbinden. Auf allen drei Inseln gibt es wunderbare Strände, Naturlehrpfade und viel gewachsene Tradition. Nutzen Sie die schöne Gelegenheit, das Angenehme mit dem noch Angenehmeren zu verbinden!
Essen und Natur
Genießen Sie doch gleich beides, wie hier auf Muhu.
Muhu
Muhu ist zauberhaft! Es ist die Insel, auf der sich die Zeit ausruht, wie man hier sagt.
Auch, wenn Sie eigentlich nach Saaremaa wollen: Planen Sie unbedingt einen Tag auf Muhu ein und schauen Sie sich ausführlich um, es lohnt sich. Das findet übrigens auch der Guide MICHELIN.
Und: Man kann hier auch sehr kommod übernachten!
Muhu
Die Insel umfängt ihre Gäste mit dem Charme völliger Zeitlosigkeit.
Erkunden Sie Muhu
Vom exquisiten Restaurant über Weinbau (!) bis hin zu einer Straußenfarm – Muhu ist eine sehr überraschende und kaum entdeckte Inselperle Estlands:
Roggenbrot – heißgeliebte Tradition
Die Esten sind sehr stolz auf ihr Brot. „Must leib“, das dunkle Roggenbrot aus Sauerteig, steht in Estland so gut wie immer und überall auf dem Tisch. Es ist eine Quelle der Kraft und des Genusses, es verkörpert gewachsene Tradition und man schätzt es wert, weil darin – vom Feld bis zum Ofen – viel echte und teils harte Handarbeit steckt.
Seit mehr als einem Jahrzehnt gilt das „Muhu leib“ zu Recht als eines der schmackhaftesten Varianten des Estland-typischen Roggenbrotes. Wenn Sie auf Muhu sind, müssen Sie es unbedingt probieren!
Urheber des Bildes: Aaron Urb
Saaremaa
Die größte Insel Estlands, ist größer als Luxemburg, und ihr belebter Hauptort Kuressaare war lange Zeit ein Zentrum des Einflusses in der Region, wovon noch heute die prächtige alte Bischofsburg zeugt.
Kulturliebhaber finden unter den ganzjährig stattfindenden Veranstaltungen der Insel mit Sicherheit etwas Interessantes für den jeweiligen Geschmack.
Lassen Sie sich von Saaremaas Magie verführen
Die Insel verzaubert ihre Besucher – und die Uhren gehen nochmals langsamer als auf dem estnischen Festland. Hier haben Sie alle Zeit der Welt!
Die gesamte Insel Saaremaa ist eine grüne Oase. Das Klima auf Saaremaa ist milder als auf dem Festland und der Boden eignet sich besonders gut für Wacholder, Pilze und Beeren. Die Insulaner pflücken gern Wacholderbeeren und verwenden sie zum Marinieren von Fleisch und in anderen Gerichten. Pilze werden getrocknet und zu diversen Gerichten serviert.
Ein besonderer Vorteil der Inseln ist natürlich der frische Fisch, den man auf den lokalen Märkten kaufen und in den örtlichen Restaurants probieren kann.
Estnische Inselküche auf Saaremaa
Genießen Sie viele lokale Köstlichkeiten in den zahlreichen Restaurants auf Saaremaa!
Probieren Sie sich durch Saaremaa
Saaremaa ist bekannt für seine hausgemachten und von kleinen Herstellern produzierten Getränke.
In der Junimperium-Brennerei und auf dem Hof Lahhentagge können Sie handwerklich hergestellten Gin probieren und sich das Destillieren anschaulich erklären lassen.
Liebhaber von handwerklich gebrautem Bier können Pihtla, die älteste Kleinbrauerei, besuchen. Seit 1990 wird hier das legendäre Hausbier von Saaremaa gebraut. Besucher erhalten eine Einführung in die Bierkultur der Inselbewohner und in die Geschichte der Brauerei.
In Tihemetsa können Sie frisch geräucherten Fisch probieren. Er wird hier mit Salzkartoffeln und Akkordeonmusik serviert.
Essen auf Saaremaa ( ... und Trinken!)
Gin, Bier, Fisch ... Sie glauben gar nicht, was Saaremaa alles bereit hält. Und vieles davon lässt sich bei Verkostungen testen:
Essen auf Saaremaa macht Spaß! Halten Sie Ausschau nach weiteren kleinen Produzenten; in aller Regel sind sie alle gern bereit, Besucher das eine oder andere probieren zu lassen.
Übrigens: In den Supermarktregalen sind regionale, handwerklich hergestellte Produkte kleiner Erzeuger mit dem EHE-Siegel prägnant gekennzeichnet.
Ruhnu
Ruhnu ist die ruhigste der drei Inseln. Und die kleinste. Aber auch hier gibt es allerhand zu entdecken!
Erfahren Sie mehr über die drei Inseln
Sie bilden gemeinsam die kulinarische Region Estlands 2024, haben jeweils ihren ganz eigenen Charakter und sind alle drei liebens- und erkundenswert.
Tauchen Sie ins Inselleben ein und besuchen Sie Estland!
Robert Lindström, Brand Estonia
Rivo Veber
Ruhnu-LeuchtturmLassen Sie sich inspirieren ...
Last updated
10.05.2025