Kalastusmatkalle Viroon
Suomalaiset luontomatkailijat ja lintubongarit tuntevat Viron aika hyvin, mutta tiesitkö, että maa tarjoaa myös vapaa-ajan kalastajalle paljon?
Oletpa kokenut harrastuskalastaja tai Ahdin kalansaaliista vasta unelmoiva sunnuntaionkija, Viron vesistöt ja kalakanta mahdollistavat sinulle monia erinomaisia elämyksiä. Keskeisiä Viron merialueiden rantavesistä, järvistä ja joista pyydettäviä kalalajeja ovat meritaimen, kuha, hauki, ahven, siika, kampela, lahna, ankerias ja silakka.
Kalastus on monien mielestä rentouttava ja mukava vapaa-ajan viettotapa. Kaiken sujumiseksi hyvin ja harrastuksen makuun myös Viron-matkan puitteissa pääsemiseksi on hyvä kuitenkin tehdä muutamia ennakkovalmisteluja. Ensin kannattaa pohtia, mihin aikaan vuodesta olet liikkeellä ja millaista saaliskalaa hamuat eli mihin päin Viroa suuntautua.
Vironkielinen kalastusaiheinen nettisivusto kalaportaal.ee on esim. Google-käännöksien avulla hyvä tietolähde. Sivustolle laadittu "Kalamiehen vuosikalenteri" kertoo kuukausittain eri kalalajien nappaamisaktiivisuudesta ja muistuttaa pyyntikieltoaikojen perusteista - aika-, paikka- ja lajikohtaiset pyyntirajoitukset on merkitty myös Viron ympäristöviraston kalatietokeskuksen ylläpitämään interaktiiviseen karttaan.
Pidäthän mielessäsi, että harjuksen, sammen, monnin ja toutaimen pyynti on Virossa ympärivuotisesti kielletty, ja että monista Keski- ja Koillis-Viron kutujoista lohen, meritaimenen sekä purotaimenen (viroksi jõeforell) pyynti edellyttää vain Viron asukkaille myönnettävän kalastuskortin omaamista. Meritaimenen rannikkokalastus sen sijaan on luvallista virkistyskalastusluvan hankkimalla, ja pyyntimuodon suosio onkin vahvassa nousussa.
Kalaportaal.ee -sivusto on laatinut hyvän yleiskatsauksen Viron eri vesistöalueiden kalakannoista. Tässä linkki sen Google-käännökseen.
Pilkillä käynti on tuttua Virossakin
Maan suurin pilkkikisa Kasepää Kala käydään Peipsijärven jäällä Jõgevamaan Kasepään kylässä aina maaliskuun ensimmäisenä viikonloppuna.
Virossa voimassa olevien jokaisenoikeuksien mukaan yksinkertaisella mato-ongella kalastaminen on kaikkialla sallittua ilman erillistä lupaa. Onki koostuu tällöin vavasta, enintään 1,5 kertaa vavan pituisesta siimasta sekä yksihaaraisesta koukusta, joka on varustettu esim. painolla ja kellukkeella.
Virkistyskalastusluvan (harrastuspüügiõigus, eng. recreational fishing right) tarvitset, kun
- a) olet 7 - 63-vuotias (eli et ole eläkeiän perusteella vapautettu lupakäytännöstä); ja
- b) haluat heittokalastaa eli käyttää virveliä tai muuta vastaavaa kela- ja vapayhdistelmää heittokalastuksen eri muotoihin (esim. jigaus, vetouistelu, pohjaonginta, kelaonginta); tai kun
- c) haluat kalastaa harppuunapistoolilla tai useammalla kuin yhdellä mato-ongella.
Virkistyskalastusluvan (24 h 2,00€ tai 7pv 5,00€) voit ostaa netistä kalaluba.ee -sivulta luottokortti-, Apple Pay- tai Google Pay -maksua käyttäen.
Kalastusluvan (viroksi kalastuskaart) tarvitset, kun haluat kalastaa verkolla, pitkäsiimalla, katiskalla, merralla tai muulla niitä vastaavalla pyyntivälineellä. Tarvitset kalastusluvan myös lähteäksesi kalaan Matsalun kansallispuistoon, Endlan ja Silman luonnonsuojelualueille sekä tietyille lohikalajoille. Kalastusluvan saamiseksi sinulla täytyy kuitenkin olla virolainen henkilöllisyystunnus, eikä lupaa voi edes tilapäisesti siirtää tai luovuttaa toisen henkilön nimiin tai käyttöön.
Muista, että varsinaisen kalastusluvan hakeneen ja saaneen henkilön on aina myös esitettävä viranomaisille saalisilmoitus luvan voimassaoloajan lopulla silloinkin, kun hän ei ole jostain syystä lähtenytkään kalaan tai vaikka hän ei olisi saanut kalaa sitä pyytäessään.
Kalamiesten ja -naisten matkatärppejä Viroon
Talvikalastuksen ja pilkkiretkien ystäville
"Savukala, hyvä kala, kapakala, makupala..."
Veikko Lavin ikivihreää sanoitusta muistellessa nousee väkisinkin vesi kielelle. Neuvosto-Virossa kappaleesta tuskin paikallista versiota koskaan tehtiin, mutta jo 1900-luvulla yleistynyt saaliskalojen savustamisen suosio on tähän päivään asti säilynyt ellei jopa noussut.
"Savukala, hyvä kala, kapakala, makupala,
eipä voita ihanoita silakoita vilakoita.
Merivettä, perunoita,
sekaan suolaa, hiukan voita -
sehän se on nuottamiehen sapuskaa."
Kaikenlaisia kaloja voi kylmä- ja kuumasavustaa, mutta Viron toreilla, markkinoilla ja kalasatamien suoramyyntipisteissä arvostetuimpia savukaloja ovat silakka, turska, lohi, kampela, lahna ja särki.
Polttopuulaji vaikuttaa savukalan makuun. Virolaiset savustavat kalansa tyypillisimmin tuoreista leppälaastuista tai männynkävyistä saatavalla savulla, ja joko kylmä-, kuuma- tai lämminsavustustekniikaa noudattaen.
- Kylmäsavustuksessa savun lämpötila on 18-40 °C ja savustusaika erittäin pitkä: 12 tunnista jopa 7-8 työpäivään.
- Kuumasavustuksessa lämpötila on 80-140 °C ja savustusaika 20 minuuttia - 1,5 tuntia.
- Lämminsavustuksessa lämpötila on 50-90 °C ja savustusaika 1–6 tuntia.
Lähde: Priidu Saart, Visit Estonia
Renee Altrov, Visit Estonia
Priidu Saart, Visit Estronia
Stina Kase, Visit EstoniaVirossa kalastusharrastus siirtyy perheissä usein sukupolvelta toiselle
Miten hyvä kalaruoka valmistetaan ja säilytetään?
Jos haluat, että omassa keittiössäsi valmistuvat kalaruoat maistuisivat mahdollisimman hyviltä, seuraa näitä kolmea kalaportaal.ee -sivuston vinkkiä.
- Sulata pakastekala kylmässä suolavedessä, johon olet lisännyt teelusikallisen suolaa jokaista vesilitraa kohden. Tällä tavoin kalan sisältämien hyvien mineraalien hävikki jää sulamisvaiheessa mahdollisimman pieneksi. Fileoitu kala on fiksumpaa kuitenkin sulattaa tavallisessa huoneilmassa eli veteen upottamatta.
- Ripottele paistettavan kalan pinnalle suolaa noin 15 minuuttia ennen pannulle asettamista, jotta kalan rakenne ei kuumuudessa hajoaisi.
- Nosta avaamasi kalasäilykerasian sisältö posliini- tai lasiastiaan. Eli älä aseta syöntikerrasta yli jääneen kalasäilykkeen rasiaa puolinaisena ja avattuna enää takaisin jääkaappiin. Syy on rasian valmistusmateriaalin kemiallinen reagointi ilman kanssa, mikä myrkyttää rasiaan jääneitä kalapaloja ja siten myös syöjänsä terveyttä.
Loppuun vielä yksi omasta kalakeittiöstä opittu vinkki: Jos haluat päästä eroon kypsennyksen jälkeen epämiellyttävästä kalan hajusta, pirskottele kalan pinnalle hieman sitruunahappoa tai vedellä laimennettua etikkaa.
Lähde: Priidu Saart, Visit Estonia
Inspiroidu myös näistä:
Last updated
31.12.2024