Ravintola Kolm Sibulat

Tallinnassa sijaitseva Kolm Sibulat on paikka täsmälleen fast ja slow foodin välimaastossa. Keittiömme on kuin sipuli itse: sisältä kirjava ja ulkoa kultainen. Ruokamme ovat yllättäviä, maukkaita ja aina luonteikkaita.

Menusta löytyy tuttuja suosikkeja uudessa muodossa sekä jännittäviä yllättäjiä. Inspiraatiota ammennamme eri maiden keittiöistä sekä kotimaisista mauista, luoden ruokia, jotka ovat samalla tuttuja, mutta silti uusia.

Ravintolan todelliseksi tähdeksi on muodostunut ramenimme. Idea sai alkunsa Amsterdamissa ramenin valmistuskurssilla, ja yhteistyössä Koksveren Myllyn luomuviljan kanssa syntyi oma reseptimme. Näin ramen on kasvanut sydämellä luoduksi ruuaksi, joka yhdistää Viron raaka-aineet ja Aasian vaikutteet yhdeksi erityiseksi makuelämykseksi.

Juomalistalta löytyy valikoima virolaisten tuottajien käsityöläislimonadeja ja paikallisten panimoiden oluita. Viinilistalla pyrimme pysymään Euroopan rajojen sisällä, jotta voimme pitää pienemmän CO₂ jalanjäljen ja tarjota samalla laadukkaan ja harkitun valikoiman, joka tukee keittiömme makuja.