Restorāns Franzia ir kā atsevišķa pasaule pati par sevi. Šeit dominē dūmainas un kvēpainas garšas, kas savijas ar ingveru, igauņu un krievu virtuves noslēpumiem, un mūzikas izvēle nav atkarīga no apmeklētāju gaumes, bet gan no tā, kas dotajā momentā tīkams pavāram, jo, ja pavārs klausās savu iemīļoto mūziku, tad viņam ir labs garastāvoklis. Un, ja pavāram ir labs garastāvoklis, tad ēdieni vienmēr izdodas lieliski un ieguvēji kopumā ir apmeklētāji. 

Restorānā līdzpaņemšanai tiek tirgoti pārtikas produkti gardēžiem un amatniecības alus. 

Pēc iepriekšēja pasūtījuma varam sagatavot ēdienu gan vegāniem, gan arī alerģiskiem cilvēkiem, kā arī nepieciešamības gadījumā restorānā tiek izveidotas papildus vietas.