Restaurant Koyo

Das Restaurant Koyo hat seinen Namen vom japanischen Wort kōyō, das den Farbwechsel der Blätter im Herbst beschreibt – ein Symbol für den Rhythmus der Natur und den ständigen Wandel. Diese Idee durchzieht das gesamte Restaurant. Das Koyo ist ein gemütlicher Ort, an dem jedes Gericht direkt vor den Augen der Gäste vom Küchenchef zubereitet wird.

Das Menü umfasst 14 Gänge, die der Chefkoch täglich neu auf Basis der besten saisonalen Zutaten zusammenstellt. So entsteht ein einzigartiges Erlebnis, das von der japanischen Philosophie der Gastfreundschaft omotenashi geprägt ist: Aufmerksamkeit für jedes Detail und aufrichtige Sorge um das Wohlbefinden der Gäste.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Restaurant Koyo in der Tallinner Altstadt.