Pilzwanderungen mit Soomaa.com

Wir begeben uns gemeinsam mit einem lokalen Wanderführer des Nationalparks Soomaa in die Pilzwälder, um verschiedene essbare und nicht essbare Pilze kennenzulernen.

Aus den gesammelten Pilzen bereiten wir gemeinsam ein einfaches und authentisches Pilzgericht zu, das die saisonalen Aromen des Waldes zur Geltung bringt. Für die Esten ist das Pilzesammeln eine Herzensangelegenheit – eine Möglichkeit, sich in der Natur zu bewegen, Ruhe zu finden und zugleich Vorräte für den Winter anzulegen.

Während der Exkursion lernen wir auch verschiedene Methoden zur Konservierung von Pilzen kennen, darunter Trocknen, Salzen, Fermentieren und Marinieren, und erhalten praktische Hinweise zur Verwendung zu Hause.

Die Pilzsammlersaison beginnt im Juli und dauert bis Oktober. Pilzsammelwanderungen eignen sich ebenfalls für Familien mit Kindern und erfordern keine Vorkenntnisse – Interesse an der Natur und an Waldpilzen genügt.

Wir freuen uns darauf, Sie auf einer Pilzsammelwanderung in Soomaa begrüßen zu dürfen.