Käsehof von Andre

Wie die Kühe mit einem Melkroboter gemolken werden und aus der Milch Käse wird? Wie wird der beste estnische Käse hergestellt? Das sieht man auf dem Käsehof von Andre an der Grenze des Landkreises Tartumaa. Wir geben auch den Rindern Brot, sreicheln die Kälber und probieren die Produkte in unserem Laden aus.

Auf dem Hof werden 180 Milchkühe gehalten und ebenso viel Jungvieh.

Der heutige Käsehof ist seit 1999 im Betrieb, aber unsere Geschichte kann zurück in die Zeit unserer Vorfahren blicken. Schon der Großvater des heutigen Bauers hat hier einen Bauernhof geführt. Wir haben Erneuerungslust immer im Blut gehabt - schon während der ersten Estnischen Republik tranken die Rinder aus den automatischen Tränken und auf dem Feld wurden zur Verbesserung des Ertrags die neuesten agrotechnischen Methoden verwendet.