Bao ir no Ķīnas vai Taizemes cēlušās tvaicētas maizītes, kurām pa vidu ir pildījums no avokado, astoņkāja, vistas, liellopa gaļas vai cūkgaļas. 

Baltijas stacijas ielu pārtikas alejā ir uzstādīta arī pirmā bao maizīšu lete pilsētā. Visas šīs bao maizītes ir pagatavotas rokām un no godīgām izejvielām. Bao maizītes ar garšīgo pildījumu jūsu rokās nonāk tikai dažu minūšu laikā un tieši no tvaika krāsns. 

Baojaam ir kā restorāns ar atvērtu virtuvi, kur maltītes baudītājiem apkārt letei ir uzstādīti daži bāra krēsli.