Ravintola Konrad tarjoaa asiakkailleen sitä, mitä se myös itse arvostaa.
Se pitää laadukkaasta raaka-aineesta valmistetusta klassisesta eurooppalaisesta ruoasta, joka on myös modernisti tarjoiltuna yksinkertaista. Ei yksinkertaista valmistustavaltaan, vaan juuri rakenteeltaan ja makujen ymmärrettävyydeltään. Konrad haluaa, että sen asiakkaat ymmärtäisivät, mitä syövät.
Konrad arvostaa tuoretta leipää, pullia ja piirakoita ja myy niitä mielellään myös mukaan.