Отправляемся в путешествие по Michelin-ресторанам за пределами Таллинна

Не стоит думать, что упомянутые в гиде Мишлен рестораны располагаются только в столице Эстонии. Если вы хотите устроить себе гастрономическое приключение, то посетите Michelin-рестораны, которые находятся в сельской местности или на берегу моря. По дороге вы сможете открыть для себя красивейшую природу и культурное наследие страны. Эстония — страна, которую можно легко исследовать на машине. Развитая дорожная сеть позволяет легко исследовать живописную природу многочисленных национальных парков, захватывающие дух леса и водоёмы. 

Солнечный весенний, летний или осенний день - лучшее время для наслаждения ресторанами в сельской местности. Наше гастрономическое путешествие пройдет через всю страну по часовой стрелке. 

Неэме и Вызу – 65 км к востоку от Таллинна

Всего в 45 минутах езды от Таллинна, на восточном побережье полуострова Ихасалу находится небольшой живописный рыбацкий поселок Неэме. По пути обязательно загляните на водопад Ягала, который поражает свой мощью и зимой, и летом. Высота водопада – около 8 метров, ширина – более 50 метров.

 В Вызу располагается один из наиболее полюбившихся отдыхающим песчаных пляжей, где вы можете насладиться прекрасной панорамой заката. Рядом с Вызу находится живописный Национальный парк Лахемаа, где вы можете посетить деревню капитанов в Кясму или прогуляться по "полю валунов". 

Небольшой современный ресторан Mere 38 в богемном пляжном стиле расположен в аккуратном, обшитом вагонкой доме. Для желающих остаться на ночь есть шикарные апартаменты наверху. В небольшом меню вы найдете  блюда средиземноморской кухни с редкими азиатскими нотками. Свежие, яркие и наполненные ароматами блюда из морепродуктов являются изюминкой. 

Мяэкюла – 98 км на юг от Вызу

Если вы любите проводить время на природе, то в усадьбе Мяэкюла вам понравится. Этот непритязательный особняк начала 19 века расположен в живописной лесистой местности на полпути между Таллинном и Тарту, съезд с шоссе находится на 88-ом километре. Рядом с мызой находятся источники Пранди и родниковое озеро. Стоит посетить парк мызы Кирна, который известен своей терапевтической силой, особенно среди тех людей, которые интересуются натуропатией. А еще с приходом весеннего тепла здесь расцветает ковер из тюльпанов, и это место превращается в местную Голландию. Между клумбами предусмотрены специальные места для фотографирования и сидения. поклонники более активных развлечений могут отправиться на прогулку на каноэ в "ресторанчик на болоте".

Тарту – 110 км к юго-востоку от Мяэкюла

Тарту – второй по величине город в Эстонии. Зеленый, университетский городок славится своей молодежной энергетикой,  активной ночной жизнью и немного бунтарским духом. Здесь находится один из старейших университетов Северной Европы, большое количество музеев и проходит множество культурных мероприятий. В 2024 году Тарту станет культурной столицей Европы. Если вы окажетесь в Тарту, то можете посетить Эстонский национальный музей, центр науки АХХАА, Ботанический сад Тартуского университета, прогуляться мимо фонтана Целующихся Студентов на Ратушной площади. Одного дня будет недостаточно, чтобы изучить все интересные места в Тарту. Поэтому мы рекомендуем два ресторана, упомянутых в гиде Мишлен. 

Ресторан Hõlm в отеле Lydia с первоклассным меню и обслуживанием на высочайшем уровне, где каждый чувствует себя желанным гостем. Особенность ресторана – открытая кухня, которая позволяет всем любоваться изумительным искусством повара. Также ресторан удивляет своими рецептами, взятыми из собрания рецептов Лидии Грюнманн Хольм, которые она записывала в 1925–1926 годах. 

В меню ресторана Fii, который расположен в в гостинице София, сочетает в себе лучшие вкусы скандинавской кухни и лучшие моменты международных кухонь. Светлый, просторный ресторан оформлен в простом сдержанном стиле, в котором основное внимание уделяется красочным, привлекательным блюдам.

Вильянди – 77 км от Тарту

Вильянди – очаровательный маленький городок спрятанный глубоко в лесу. Уютную городскую атмосферу создают деревянные домики и руины замка на берегу озера. Неудивительно, что этот город назван ЮНЕСКО городом ремесел и народного творчества! Вильянди принимает у себя множество тематических фестивалей, ничиная от всемирно известного фестиваля народной музыки до средневековых ярмарок. После того, как вы сполна насладитесь очарованием тихого Вильянди, пополните свои впечатления, отправившись в Соомааский национальный парк и на мызу XVI века Олуствере.

Кафе-ресторан Fellin расположено в центре Вильянди, оно одновременно по-домашнему простое и восхитительно праздничное, где рады всем. Меню кафе представляет собой интересное и вдохновляющее сочетание продуктов с хуторов Эстонии и вкусов со всего мира. Здесь предлагают максимально натуральные блюда, а баранину привозит со своего пастбища лично хозяин кафе. Основная идея кафе заключается в том, чтобы предложить посетителям полный спектр кулинарных и музыкальных впечатлений.

Деревня Майдла – 119 км от Вильянди, 51 км до Таллинна

Эксклюзивный ресторан Soo (в переводе с эстонского языка обозначает "болото"), который растрогается на старой мызе Майдла в доме для прислуги. Ресторан получил "Зеленую звезду" Michelin в 2023 году. Здесь предложат ужин из пяти перемен блюд. "SOO" – не обычный ресторан, а магическое гастрономическое впечатление, когда история переплетается с современностью и минимализмом. Здесь уютная домашняя атмосфера в эксклюзивном ключе и дружелюбное обслуживание заботливых домашних фей, которые делают все для того, чтобы каждый почувствовал себя желанным гостем.

Заночевать можно в уникальных эксклюзивных домиках отдыха Nature Villa, которые построены в гармонии с природой. Здесь можно наслаждаться чудесными видами из уютного – и в то же время роскошного и самобытного – дома. Современный стеклянный дом построен специально среди берез, чтобы помочь посетителю наилучшим образом насладиться пребыванием в этой болотистой местности.

Клоогаранна – 67 км от Майдла, 30 км до Таллинна

Клоогаранна — это бесконечный песчаный пляж, окаймленный вечнозеленым сосновым лесом. Здесь можно беззаботно загорать в солнечный день, ходить в походы и любоваться природой. Недалеко располагается красивейший кейла-йоаскаский исторический  замок Schloss Fall и водопад Кейла. Высота водопада составляет 6 метров, а ширина – несколько десятков метров. Замок и водопад  окружены прекрасным историческим парком, который радует взор своей красотой в любое время года.

Домашний ресторан Лаэпере расположен в живописном поселке Клоогаранна, на берегу залива Лахепере. Lahepere Villa – семейный ресторан, в деятельности которого по мере сил участвуют все члены семьи. Ресторан родился из желания предложить гостям впечатления, которые в прямом смысле слова остановили бы время! Шеф-повар Силвер Саа каждые две недели составляет новый «парад вкусов», включающий лучшие блюда международной кухни, приготовленные также и из местных продуктов. Ресторан открыт по предварительному бронированию со среды по субботу. Ресторан был отмечен в гиде Michelin 2022 за отличное обслуживание.

Приятного аппетита!