Zivju apstrādes darbnīca "No loma līdz maltītei"

Vietējais piekrastes zvejnieks iepazīstinās ar tradicionāliem zvejas paņēmieniem un līdzekļiem, pastāstīs, kādas ir reģiona zivis, kā aeī kad un kā tās tiek zvejotas.

Mācīsimies, kā apieties ar svaigām zivīm – tīrīt, filēt, sālīt. No loma kopā pagatavosim gardu zivju ēdienu. Darbnīcā izmantosim svaigas vietējās, sezonai raksturīgās zivis, kā arī ēdienu gatavosim atbilstoši izejvielām.

Vēlamies godāt vietējos resursus, nodot tālāk tradicionālās prasmes un caur to iepazīstināt vietējo kultūru. Mācīsim labāk atpazīt vietējās zivis, tās pašiem pagatavot un cienīgi novērtēt.

Darbnīcas notiek zvejnieka mājās, pagalmā, pēc iepriekšējas vienošanās.