Maiznīca - studija "Bakelin"

Raplas pilsētas centrā senā dolomīta ēkā atrodas maiznīca - studija "Bakelin", kas ir maza un mājīga maiznīca, kur svaigi ceptu produktu smarža sagaida jau pie ieejas.

Visi maizes izstrādājumi tiek gatavoti uz vietas un ar rokām. No dabīgā ierauga tiek cepta maize un skābmaize, kā arī rauga mīklas smalkmaizītes un bulciņas, kruasāni un iecienīti cepumi. "Bakelin" rudzu maizē tiek izmantoti Tammejuure bioloģiskās saimniecības rudzu milti, un skābmaize tiek gatavota bez rūpnieciskā rauga.

"Bakelin" ir arī kopienas tikšanās vieta, kur pazīst vārdus, dalās ar smaidiem un novērtē vietējo darbu. Šeit var nākt baudīt svaigus maizes izstrādājumus un kafijas dzērienus, kā arī svinēt svētkus vai mācīties pašam cept. Studijā notiek cepšanas apmācības, un telpas var izīrēt privātiem pasākumiem – piemēram, dzimšanas dienu var apvienot ar jauku kopīgu cepšanu.

"Bakelin" apvieno maizes mākslu, mācīšanos un kopā būšanu vienā siltā Raplas garšas piedzīvojumā.