Hellenurmes Ūdensdzirnavu programma "No ūdens līdz maizei"

Vietā starp Hellenurmi, Elvu un Otepē ir unikāla iespēja redzēt darbībā pēdējās Igaunijas vēsturiskās ūdensdzirnavas, kas darbojas ar ūdens spēku – Hellenurmes ūdensdzirnavas.

Kad viesi ierodas, mēs apskatām plašo dzirnavu ēku un skatus pāri dzirnavu ezeram uz Hellenurmes muižu, pēc tam atveram turbīnu, un dzirnavas sāk darboties ar ūdens spēku. Caur dzirnavu četriem stāviem var redzēt, pieskarties un sajust dzirnavu spēku, un drīz vien svaigi maltie milti birst maisā, tāpat kā senāk.

Maizes darbnīcā var piedalīties maizes gatavošanā Dzirnavu saimnieces vadībā, ievērojot tradīcijas un stāstot stāstus par maizi un senču gudrībām. Maizes traukā tiek mīcīta maizes mīkla no ierauga, katrs viesis veido no mīklas savu kukulīti, kuru Dzirnavu saimniece liek cepties lielajā maizes krāsnī ar veco maizes lāpstu jeb lizi. Drīz vien maizes darbnīca piepildās ar maizes smaržu, un katrs viesis var no krāsns izņemt savu maizīti, kas silta un ar sviestu ir neaizmirstams deserts!

Kā rakstīja rakstnieks Juhans Līvs: „... siltu maizi – padomā tik!”